Thai's worker situation during the protests and fighting. แรงงานไทย กับสถานะการณ์ระหว่างการประท้วงและสู้รบ

    " In writing this article, I apologize if there is any impact on labor relations of Thailand with the Thai's people live. The author has no intention to make an impact already . Because  The country where workers live like a native of Thailand, If there are any messages, error and mistake . The authors apologize for their kind ."

    Cambodia, since 2003 The Thai's people there must be migrated to Thailand because of their understanding of communication error message before the election . Including the broadcasting of radio stations, The C 130 transport aircraft to Thailand there is , where the people have been evacuated, one of the team of the company. Nopawong Construction Company, Impressed with the interview that there are people who are not out to Thailand , some of which have not come out, and also at Svay Rieng asking the authorities to help people out with Thailand .

      During 2011, the Group pro leagues Libya Ministry of Foreign Affairs of Thailand . Thailand has evacuated workers from the battle there, three routes . 2700 the number of workers to Rome, Italy to embark on in Tunisia and Italy went back by boat to tthe sea path and came ashore in Singapore. The way people act in Thailand together with the provision of food and that attached to each other. Throughout the journey to meet with border raids of officials.

     In the past year, workers Thailand . Thai's people in the international have had to move back home by the protest , especially the square, in Cairo, Egypt , where the government has transported people moving Thai's people unofficially about 900 people back. note that about 600 people moving debris out of Cairo. The event is thought to be no excitement for the work of labor, Thailand in 2013.

     This is the latest in the workforce Thailand . The Thailand abroad of approximately 200 peoples of living in Juba, Southern Sudan be thrilled with the engagement sporadic at 4 pm debris in many areas in the Economic Zone of the night of 15 November in Juba, Southern Sudan . Engagement heard clearly and heavy in the morning at 6 o'clock on the 16th , in the northern and southern suburbs of the city until 10 o'clock the fight so calm down.

      In the evening, the government stated that control them and not the people out of the housing by a curfew in the evening at 6 o'clock on the day of 16 to 6 o'clock on the 17th , which even in the night of the curfew was also heard . sporadic fighting sounds thin enough

      Thailand in the main camp morale is still good. Now talk about anything about the situation.Thai's people everyone here is excited about experiencing still waiting for news of friends and from what direction to go in any way. Now that everyone is prepared to wait for news situation. We have a definitive answer soon.
        

Note : Now the battle has ended in Juba.

      Fraction at 17 pm the evening of Sunday the 15th, five hours before the fight. People out shopping for the  Christmas day.
       เวลา 17 น.เศษ เย็นของวันอาทิตย์ที่ 15  ห้าชั่วโมงก่อนที่จะมีการต่อสู้ ประชาชนออกมาจับจ่ายซื้อของสำหรับ วันคริสมาส

      Usually a car will run intensively in the evening of the 15th, but do not have the off-road vehicle traffic.
    ปกติทุกวันรถจะวิ่งอย่างหนาแน่นในเส้นทางนี้แต่เย็นวันที่ 15 มีการปิดถนน ห้ามรถสัญจร

 
     ". ในการเขียนบทความนี้ผู้เขียนต้องขออภัยหากมีข้อความใดที่กระทบกับความสัมพันธ์อันดีของแรงงานไทยกับประเทศที่คนไทยอาศัยอยู่ ซึ่งผู้เขียนไม่มีเจตนารมณ์ที่จะให้เกิดผลกระทบอยู่แล้ว เนื่องจากถือว่าประเทศที่แรงงานไทยอาศัยอยู่เปรียบเสมือนประเทศไทยชาติดั้งเดิมของแรงงานไทยอยู่อาศัยซึ่งถ้ามีข้อความอันใดที่ผิดพลาดและพลาดพลั้ง ผู้เขียนขออภัยมา ณ ที่นี้ "

    ปี 2003 ที่ประเทศกัมพูชา คนไทยที่นั่นต้องรีบอพยพกลับเมืองไทยเนื่องจากความเข้าใจติดต่อสื่อสารผิดพลาดข้อความก่อนจะมีการเลือกตั้ง รวมทั้งการกระจายเสียงของสถานีวิทยุทำให้ทางรัฐบาลไทยนำเครื่องบิน C 130 ลำเลียงคนไทยที่นั่นออกมาซึงผู้ได้รับการอพยพหนึ่งในทีมงานของบริษัท นพวงษ์ก่อสร้าง ที่สร้างความประทับใจกับการสัมภาษณ์ว่ายังมีคนไทยที่ยังไม่ได้ออกมาบางส่วนที่ยังไม่ได้ออกมาและยังมีที่จังหวัดสวายเรียงขอให้ทางการช่วยเหลือคนไทยออกมาด้วย

        ช่วงปี 2011 ที่กรุงทริโปรลี ประเทศลิเบีย กระทรวงการต่างประเทศของไทย ได้มีการอพยพแรงงานไทยจากการสู้รบที่นั่นสามเส้นทาง จำนวนแรงงานประมาณ 2700 คน ไปที่กรุงโรม ประเทศอิตาลีเพื่อลงเรือที่ที่ประเทศตูนิเซียและประเทศอิตาลีเพื่อจะได้เดินกลับโดยเรือเดินทางมหาสมุทธและมาขึ้นฝั่งที่สิงคโปร์  ระหว่างทางคนไทยแสดงน้ำในที่มีต่อกันแบ่งเสบียงอาหารอันน้อยนิดที่ติดมาสู่กันและกัน ตลอดการเดินทางที่พบกับด่านตรวจค้นของเจ้าหน้าที่  

     ในกลางปีที่ผ่านมาแรงงานไทย คนไทยในต่างประเทศ ได้มีการย้ายกลับบ้านโดยกระทรวงการต่างประเทศงานจากสถานการณ์ประท้วงกันอย่างรุนแรงโดยเฉพาะที่จัตุรัสทาหรีร์ ในกรุงไคโร ประเทศยิปย์ ซึ่งทางราชการได้ลำเลียงเคลื่อนย้ายคนไทยที่ทราบอย่างไม่เป็นทางการประมาณ 900 คน หลังการเคลื่อนย้ายทราบว่าประมาณ 600 คนเศษ ออกจากกรุงไคโร ซึงเหตุการณ์นี้คิดน่าจะไม่มีแล้วสำหรับการทำงานที่ตื่นเต้นของแรงงานไทยในปี 2013

     ล่าสุดในคราวนี้มีเรื่องที่ทำให้แรงงานไทย คนไทยในต่างประเทศจำนวนประมาณ 200 คนเศษ ที่อาศัยในกรุง จูบา ประเทศ ซูดานใต้ ต้องตื่นเต้นกับการสู้รบประปรายในตอน 4 ทุ่มเศษ ในหลายพื้นที่ในเขตเศรษฐกิจของคืนวันที่ 15 พฤศจิกายน ในกรุง จูบา ประเทศซูดานใต้ การสู้รบได้ยินเสียงชัดเจนและหนักหน่วงในตอนเช้าเวลา 6 นาฬิกา ของวันที่ 16 ในทางตอนเหนือและตอนใต้ของเมืองชานเมือง จนถึงเวลา 10 นาฬิกา การต่อสู้จึงเงียบสงบลง

      ในช่วงเย็นทางรัฐบาลแจ้งว่าได้ควบคุมสถานการณ์ไว้ได้และห้ามประชาชนออกนอกเคหะสถานโดยการประกาศเคอร์ฟิวในช่วงเย็นเวลา 6 นาฬิกา ของวันที่ 16 จนถึง 6 นาฬิกาของวันที่ 17 ซึ่งแม้ในคืนของการประกาศเคอร์ฟิวก็ยังได้ยินเสียงต่อสู้บ้างพอประปราย

      ในตอนเช้ามืดของวันนี้(17 พย)ในทางตอนเหนือของชานเมือง เสียงโจมตีเริ่มขึ้นอีกแต่ไม่หนักหน่วงเหมือนกับตอนเช้าของเมื่อวาน คนไทยที่อาศัยอยู่ในแคมป์หลักภาระกิจในตอนเช้าก็ยังมีกิจวัตประจำตัวเตรียมตัวรับประทานอาหารปกติเหมือนเช่นทุกวัน

        กิจวัตหลักในเช้านี้ที่เพิ่มเข้ามาคือการสื่อสารอันรวดเร็วทางโทรศัพท์บางค่ายไม่สามารถที่จะติดต่อได้เนื่องจากระงับการใช้งานโดยไม่ทราบสาเหตุุอย่างของ MTN ตอนนี้หลายคนพยายามหาทางให้คนท้องที่ซื้อหามาให้ แต่สำหรับของ Viva ยังใช้งานได้เป็นปกติ

        ในตอนสายคนไทยในแค้มป์หลักต้องตื่นเต้นกับการได้ยินเสียงการยิงชั่วระยะที่เกิดขึ้นใกล้กับที่พัก ทำให้แรงงานไทยต้องรีบหลบเข้าที่พักซึ่งตอนหลังทราบว่ามีการต่อสู้กันของทหารกับผู้ต้องสงสัย

      ผ่านมากว่าหนึ่งวันเศษข่าวสารทางเมืองไทยจึงมีออกมาทางหนังสือพิมพ์และทางโทรทัศน์ว่ามีการสู้รบกันในกรุง จูบา ประเทศซูดานใต้ ให้ประชาชนอาศัยในบ้านเรือนห้ามออกมาข้างนอกแต่รายระเอียดเกี่ยวกับคนไทยที่นี่ยังไม่มีการกล่าวถึง

      คนไทยในแค้มป์หลักขวัญกำลังใจยังดี ตอนนี้ก็คุยกันถึงเรื่องต่างๆเกียวกับสถานะการณ์ นักรบแรงงานไทย แรงงานไทยในต่างประเทศ เรื่องตื่นเต้นที่ทุกคนในที่นี้ประสบคงรอฟังข่าวเพื่อนฝูงและจากทางการว่าทิศทางจะไปในแนวทางใด ตอนนี้คือให้ทุกคนเตรียมพร้อมรอฟังข่าวสถานะการณ์ คงมีคำตอบที่ชัดเจนในเร็ววัน

            
หมายเหตุ ขณะนี้การสู้รบใน กรุงจูบา ได้ยุติลงแล้ว

Bar B Q ,BBQ, บาร์ บี คิว

     Many foods that we eat on a regular basis to get from the foods , meat, fish , vegetables and seasoning mix according to the steps of each process to ensure that taste and health. Are both seasoned , grilled , baked , boiled, or any other process that makes things taste . Including the application to do this is by choosing a grill with vegetables, fruit, known as Bar-B-Que .

     Bar-B-Que(Barbecue, Barbeque, BBQ,) Source grills rather vague.Some believe that barbecue derives from . Ba Cua Arabic words found in either language. Timo roasted and Florida .The people which are located in the Caribbean. Which entered European languages ​​in the form . Barbara Kua means cooking for meat consists of a wooden platform and some believe that Bar-b- cue from the language of the tribe, a tribal name Taino hole burnt meat and ate sacred (Barbacoa Mean " sacred fire pit ")

     Another expected, as New Spain's traditional food base , which comes from the Spanish word Barbacoa translated as flames from the wood grill. Spanish explorers ancient times to explain how the Indians Hai Tien grilling. And smoked meat outdoors. By roasted on the grill over wood fire. The settlers of Spanish descent living in the southwestern United States. Were the first group to lead the way to use cooking grills on a farm in Texas, New Mexico , Arizona and California.

      

     BBQ and grilled food to eat for large parties. Including a major festival party. There are procedures and BBQ sauce is easy and hassle free process.

How to make BBQ

     How to make BBQ three is important to be prepared .

1 . Ingredients and  marinated beef BBQ .
2 . Sauce barbecue paint
3 . Sauce BBQ

Ingredients and marinate BBQ .

1. ¼ Cup vegetable oil or olive oil .
2 . Whiskey 3 tbsps
3 . Vinegar 1 tbsp
4.  Mustard according to taste
5. Pepper powder 1 tsp or to taste.
6 . Powder ½ BBQ meat pack.
7 . Cane sugar 1 table
8 . Spice powder

 Barbecue sauce

    The barbecue sauce is a sauce to cook up their own liquid to ferment. Including applying direct flame grill barbecue sauce barbeque is a mixture of several ingredients. Both taste sweet, sour and spicy.    

The grill barbecue sauce mixture

     During the roasting BBQ sauce added to get a taste. The process of making the tire during the sauce.

1. Vegetable oil or olive oil
2 . Garlic, minced or lower resolution.
3 . Onion chopped or lower resolution.
4 . Tomato sauce
5 . Chili sauce
6 . Pepper
7.  little salt

     Prepare barbecue sauce pan over medium heat. Melted butter on the pan and put the oil , onion mix to the pan. Followed by bettering the soup , sauces , sauces , mustard sauce, sour cream and sugar .

    

    Put the sauce into the pan and stir to dissolve into a homogeneous mixture , add salt , cayenne pepper to boiling , reduce the heat to thicken the delicate flavors may be added to taste like. Cook and stir until mixture dissolves finished lifting set aside to cool.

Barbecue sauce

1 . Sauce Cousin 3 cups .
2 . Ketchup tomato 5 cups
3. Sugar 1/2 cup.
4. Japanese soy sauce 1 cup.
5 . Pepper 2 tbsp
6. Mustard powder 2 tbsp .

     The pan over medium heat , mix well and simmer . Must be constantly until mixture boils and thickens look . To have a smooth sauce . Then remove from heat , pour into serving bowl . For the rest left to cool and pour it into a bottle of water , cover and leave to cool in the refrigerator .

       

Making Barbecue

1 . Washed meat goat meat , beef , pork, chicken, fish to BBQ . Our thoroughly cut into squares when the set aside to drain (in this illustration goat meat )
.
2 . Vegetables and fresh fruits. Rinse thoroughly with a little water and soak a wash. Cherry tomatoes are a vegetable . Clean Sweep is a little off Bell peppers , cut into pieces. Pineapple , cut into squares.

     Vegetables are eaten with BBQ lamb with lettuce leaves into it. Or slice radish and grated carrots shredded . Placed in a tray or plate will be put in the plate. Stored in the refrigerator To the freshness and crispness of the vegetables.

3. Put barbecue sauce garnish stir ingredients over medium heat, add oil and mix well, reduce the heat, stir until cooked, put down, set it to cool down. Remove half the sauce to mix with sliced ​​meat to marinate in the refrigerator for 1 hour to soak the sauce on the rest. I kept applying our barbecue grill. Or use between the  BBQ dip.

4 . The Barbecue skewer after about 1 hour to marinate meat and vegetables are marinated in the refrigerator to bring the prepared skewers . It starts with pineapple , tomatoes, meat skewer , alternating with pineapple, bell peppers, meat and ending with tomatoes. This will be a meticulous and tastes delicious. On skewers ready to grill or barbecue to wait . By soaking them in the refrigerator to keep the waiting time grilling BBQ .

5 . Bring out the BBQ grill using medium on the stove or oven. Grill until cooked onion sauce. Before serving, add the BBQ sauce over again. Serve with dip and fresh vegetables are prepared in a container.

Techniques Barbecue (BBQ)

1. The meat skewer and barbeque. The skirt alternates between each species and the ends of the wood to plug tomatoes.
2. Skewers prepared by soaking 10 hours                                                                               
3. Adding pineapple to taste delicious pineapple should clear the ball with salt before the salt is rubbed over the pineapple. Be observed as a white rubber later remove salt water flush modesty .
4. The grill to roast the meat is cooked , about a quarter ( 25 percent ), flip the switch , and then apply the barbecue sauce .
5. Taste of barbecue The most important The quality of the meat Whether it is beef , pork, goat, chicken,squid,Must be fresh and cooked to the correct.

    

How to grill the Barbeque

     Barbeque is a delicious way to use charcoal . Heat on medium or charcoal oven is even better to the colors . Bright BBQ grill not overcooked because it will harden. When grilled on the hot ground , one of the first four. Return the roast to the opposite side. Then continue with the other 2 sides to every barbecue sauce to dip the brush lightly over the paint to turn the grill on all sides until cooked always good .

     Barbecue recipes nutrition rich food festival and party deck. Between relatives, friends, like, try eating grilled pleasant surprise not to be missed taste delicious.

    

      อาหารหลายอย่างที่เรารับประทานเป็นประจำจะได้จากการนำอาหารจำพวกพืชผัก เนื้อ ปลา มาปรุงรสผสมเครื่องปรุงตามกรรมวิธีตามขั้นตอนของอาหารแต่ละอย่างเพื่อให้ได้มาซึ่งรสชาติที่อร่อยและบำรุงสุขภาพ การปรุงรสจะมีทั้งการปิ้ง ย่าง อบ ต้ม หรือขบวนการอื่นที่ทำให้อาหารมีรสชาติ รวมทั้งมีการประยุกค์ทำอาหารเพื่อให้เป็นทางเลือกอย่างหนึ่งโดยการย่างรวมกับผักผลไม้ที่เรียกกันว่า บาร์ บี คิว

       บาร์ บี คิว (Barbecue, Barbeque, BBQ ,Bar-B-Que) ที่มาบาร์บีคิวค่อนข้างยังไม่ชัดเจน
บางอย่างเชื่อว่าบาร์บีคิวกลุ่มมาจาก บาราบิคัวคำที่พบในภาษาทั้ง ติโมคัวของฟอริดาและไตโน ซึ่งอยู่อาศัยในแถบแคริบเบียน ซึ่งต่อมาป้อนภาษายุโรปในรูปแบบ บาราคัวหมายความการทำอาหารสำหรับย่างเนื้อประกอบด้วยไม้ของแพลตฟอร์มและบางข้อเชื่อว่า บาร์ บี คิว เดิมมาจากภาษาของชนเผ่าหนึ่งชื่อเผ่า Taino หลุมไฟเผาเนื้อเสวยศักดิ์สิทธิ์" ("barbacoa" = "sacred fire pit")

     อีกข้อสัณนิฐาน บาร์ บี คิว เป็นอาหารดั้งเดิมของประเทศสเปน ซึ่งคำว่า  Barbecue มาจากภาษาสเปน Barbacoa แปลว่า เปลวไฟจากไม้ย่าง นักสำรวจชาวสเปนสมัยโบราณเพื่ออธิบายวิธีการของพวกอินเดียนไฮเตียนในการย่าง และรมควันเนื้อสัตว์กลางแจ้ง โดยย่างบนตะแกรงไม้เหนือกองไฟ ผู้ตั้งถิ่นฐานเชื้อสายสเปนที่อาศัยอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา เป็นชนกลุ่มแรกที่นำวิธีการบาร์บีคิวมาใช้ทำอาหารตามฟาร์มในรัฐเทกซัส นิวเม็กซิโก แอริโซนาและแคลิฟอร์เนีย

     บาร์ บี คิว อาหารที่ใช้รับประทานรวมทั้งปิ้งย่างเพื่องานสังสรรค์ รวมทั้งรับประทานงานเทศกาลงานเลี้ยงที่สำคัญ มีขั้นตอนการทำ บาร์ บี คิว และปรุงรสได้ง่ายและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก

    

วิธีทำ บาร์ บี คิว

     วิธีการทำ บาร์ บี คิว สิ่งสำคัญต้องเตรียมสามอย่าง คือ

1. เครื่องหมักเนื้อ บาร์ บี คิว
2. ซอสทา บาร์บีคิว
3. น้ำจิ้ม บาร์ บี คิว

ส่วนผสม เครื่องหมักเนื้อ บาร์ บี คิว

1. น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย
2. เหล้า 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
4. มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊หรือตามความชอบ
5. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา หรือตามชอบ
6. ผงปรุงเนื้อบาร์บีคิว ½ ซอง
7. น้ำตาลทราย 1 โต๊ะ
8. เพิ่มกลิ่นเครื่องเทศ โดยใส่ผงใบไทม์ ผงโรสแมรี่ ผงปาปริกา

  2. ซอส บาร์บีคิว 

    ส่วนซอสบาร์บีคิวจะมีลักษณะเป็นซอสเหลวที่ปรุงขึ้นมาเองเพื่อใช้หมัก รวมทั้งทาบาร์บีคิวขณะย่างไฟโดยตรง ซอส บาร์บีคิว มีส่วนผสมของเครื่องปรุงหลายอย่าง ทั้งที่ให้รสชาติเปรี้ยว หวานและเผ็ด

ส่วนผสม ซอสทา บาบีคิว ตอนย่าง

     ในระหว่างการย่าง บา บี คิว จะทาซอสเพิ่มลงเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย ขั้นตอนการทำซอสทาระหว่างการย่าง ดังนี้

1. น้ำมันพืช
2. กระเทียมสับหรือตำละเอียด
3. หอมใหญ่สับหรือตำละเอียด
4. ซอสมะเขือเทศ
5. ซอสพริก
6. พริกไทย
7. เกลือป่นเล็กน้อย
                                                                                                                 
     การเตรียมซอส บาร์บีคิว  โดยตั้งกะทะไฟปานกลาง ละลายเนยให้ทั่วกะทะ ใส่น้ำมันสลัดคลุกเคล้าให้หอมทั่วกะทะ ตามด้วยน้ำซุปที่ปรงไว้ ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสเปรี้ยว ซอสปรุงรส มัสตาร์ดชนิดครีม น้ำตาลทราย

     ระหว่างใส่เครื่องซอสลงในกระทะคนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันเป็นเนื้อเดียว เติมเกลือป่น โรยพริกไทย พอเดือดข้น ลดไฟให้อ่อน ชิมรส อาจเพิ่มรสตามใจชอบ ปรุงรสและคนผสมกันจนส่วนผสมละลาย เป็นอันเสร็จ ยกลงตั้งไว้ทิ้งไว้ให้เย็น

3. สูตร น้ำจิ้ม บาร์บีคิว

     บาร์บีคิว รสเด็ดต้องจิ้มกับน้ำจิ้ม สามารถปรุงได้จากสูตร
1. คัสซึซอส (ซื้อได้ซุปเปอร์มาร์เก็ต) 3 ถ้วย
2. ซอสมะเขือเทศ 5 ถ้วย
3. น้ำตาล 1/2 ถ้วย
4. ซีอิ้วญี่ปุ่น 1 ถ้วย
5. พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
6. มัสตาร์ดผง 2 ช้อนโต๊ะ

     ยกกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลางนำมาผสมกันเคี่ยว ต้องคนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือดและมีลักษณะข้น ถึงจะได้ซอสที่มีเนื้อเนียน จึงยกลงจากเตาเทลงถ้วยน้ำจิ้มเสิร์ฟ สำหรับที่เหลือทิ้งให้เย็นเทใส่ขวดทิ้งไว้ให้เย็น ปิดฝา แช่ไว้ในตู้เย็น  

ขั้นตอนการทำ บาร์บีคิว

1. เนื้อสัตว์  ล้างเนื้อสัตว์ เนื้อวัว แพะ หมู ไก่ ปลา ที่จะใช้ทำบาร์บีคิว ของเราให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ(ในที่นี้ภาพประกอบ เนื้อแพะ)
2. ผักสดและผลไม้ ล้างน้ำให้สะอาดโดยเปิดน้ำเล็กน้อยและแช่ล้าง ผักที่ใช้ทำมะเขือเทศสีดา ล้างปาดหัวออกเล็กน้อย พริกหวานหั่นเป็นชิ้นพอคำ สับปะรดหั่นเป็นสี่เหลี่ยมพอคำ ผักที่ใช้แกล้มกับ บาร์ บี คิว ใช้ผักสลัดแกะออกเป็นกลีบๆ หรือจะหั่นซอย หัวไช้เท้า และแครอทขูดหั่นฝอย จัดจานวางในถาดหรือจะจัดใส่ในจาน เตรียมเก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อความสดและความกรอบของผัก
3. นำเครื่องปรุงซอสบาร์บีคิว ตั้งไปานกลางใส่น้ำมันนำเครื่องปรุงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ลดไฟ ผัดจนสุก นำลงตั้งให้เย็นลง ให้เอาน้ำซอสครึ่งหนึ่งไปคลุกเคล้ากับเนื้อสัตว์ที่หั่นไว้ใส่หมักแช่ไว้ในตู้เย็น ประมาณ 1 ชั่วโมงค่ะ ส่วนน้ำซอสส่วนที่เหลือ เก็บไว้ใช้ทาบาร์บีคิวของเราตอนปิ้งย่าง หรือใช้จิ้มตอนรับประทาน
4. นำบาร์บีคิว เสียบหลังจากหมักประมาณ 1 ชั่วโมง นำเนื้อสัตว์ที่เราหมักในตู้เย็นและผักสดของเตรียมไว้นำมาเตรียมเสียบไม้ โดยจะเริ่มเสียบด้วยสับปะรด มะเขือเทศ เนื้อสัตว์ สลับกับพริกหวาน เนื้อสัตว์ สับปะรด และปิดท้ายด้วยมะเขือเทศ ซึ่งจะเห็นความพิถีพิถันและรสชาติอันอร่อย เมื่อเสียบไม้เรียบร้อยนำไปย่างหรือจะรอเวลาย่างบาร์บีคิว โดยนำให้เก็บแช่ไว้ในตู้เย็นเพื่อรอเวลา ย่าง บาร์ บี คิว
5. นำ บาร์ บี คิว ออกมาเตรียมปิ้งย่างโดยใช้บนเตาไฟปานกลางหรือเตาอบ ปิ้งย่างจนสุกหอมน้ำซอส ก่อนเสิร์ฟให้ทาซอสบาร์บีคิวเพิ่มซ้ำอีก รับประทานกับจิ้มและผักสดที่เราเตรียมไว้ในภาชนะ

  เทคนิคการทำ บาร์บีคิว

1.การเสียบเนื้อและเครื่องของบาร์บีคิว ให้เลียบสลับกันไปเรื่อยๆแต่ละชนิดและสุดปลายไม้ให้เสียบมะเขือเทศ
2.ไม้เสียบเตรียมการไว้ก่อนโดยแช่น้ำ 10 ชั่วโมง
3. การเพิ่มรสชาติสัปปะรดให้อร่อยควรล้างสับปะรดทั้งลูกด้วยเกลือป่นก่อน คือ นำเกลือมาลูบให้ทั่วสับปะรด จะสังเกตเห็นเหมือนเป็นยางสีขาวๆหลังจากนั้นล้างน้ำพอประมาณเอาเกลือออก
4. การย่างให้ย่างให้เนื้อสุกประมาณหนึ่งในสี่(25 เปอร์เซนต์) พลิกเปลี่ยนด้าน แล้วก็ทา ซอส บาร์บีคิว
5. ความอร่อยของบาร์บีคิว ส่วนที่สำคัญที่สุดคือ คุณภาพของเนื้อ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว หมู แพะ ไก่ ปลา(หมึก) ต้องมีความสดและปรุงตามสูตรที่ถูกต้อง 

วิธีย่าง บาบิคิว

  วิธีย่าง บาร์บิคิว ให้อร่อยคือควรใช้เตาถ่าน ใช้ไฟแรงปานกลางหรือจะเป็นเตาถ่านแบบอบยิ่งดีจะได้สีสรรของ บาร์บีคิวที่สดใส การย่างอย่าให้สุกเกินไปเพราะจะแข็ง เมื่อย่างด้านแรกสุกราวหนึ่งในสี่แล้ว  ให้กลับด้านย่างฝั่งตรงข้าม แล้วต่อด้วยข้างอีก 2 ด้านที่เหลือ ทุกครั้งที่กลับให้ใช้แปรงจุ่มซอสบาร์บิคิวทาบาง ๆ ให้ทั่ว ทาไปพลิกย่างไปจนสุกเสมอดีทุกด้าน

  บาร์บิคิว ตำหรับอาหารเลิศรสตามหลักโภชนาการอันยาวนานสำรับงานเทศกาลและเลี้ยงสังสรรค์ ระหว่างญาติมิตรเพื่อนฝูง ท่านที่ชอบ ปิ้ง ย่าง ลองทำรับประทานอารอันถูกใจรับรองไม่พลาดรสชาติที่แสนอร่อย

     

Boar Fried, ผัดหมูป่า

    Food is the human factor that is used as a living thing . This is food that is necessary is indispensable in everyday life. Food comes from meat , fish and vegetation to be cooked .

    Food derived from one popular meat dishes are generally derived from pork . Each source is different, which mainly stem from the farm will be fed to the sale . The pig is a pig breeding and boar .

     Boar, thick rough , hard , dark brown or black. Thin and high- pitched head long and slender legs . Hooves small but strong, small ears, big eyes , black long neck and short eye blighted the end of broken bristles black and dark gray long about 6 inches erect but the neck and along the spine to the hips , rear , on the tail no hair . hair follicle leather are combined into three clusters, each cluster room grew out well but knows the first line naked leather is thicker , especially around the shoulders . The nose is very strong. The top two canine teeth are long and sharp fangs below the female boar of a second breast rows , One row of the five breast. .

    The boar meat .

     Meat and meat quality characteristics vary with the poke. Boar meat is not fatty meat sandwiched between the flesh . To make the flesh adjacent pork and red meat is darker than the poke. The flesh of the domestic pig is fat sandwiched between three layers of the flesh. Soft and wet than boar.

      

                                             Boar meat 100%. เนื้อหมูป่า(ป่า)แท้ 100%

      Many people have a taste of  boar meat that do not know how to be a farm or boar farm that was derived from the wild really. News about people buying large boar from markets in Bangkok ,Thailand. The department in the province , and Market Street side. The acquisition as well as meat , boar meat with lead embedded in boar, This is not to be acquired by hunting boar meat and all the boar farms is now feasting on topic.

      Boar are currently in the promotion of commercial farming in the forest for cooking meat is not as difficult as before . Sometimes the meat is pork at farm using electric shock to the skin like a boar , which makes skin sticky . Chewing hard foods on the lack of flavor, which is different from that genuine boar leather is soft to the taste of the delicious food cooked without bringing to boil.

 How to cook fried boar.

1. Boar meat, 500 grams . 
2 . Chili curry paste 100g or low . 
3 . Bean pod , cut into pieces 4 pieces enough .
4 . Eggplant  3, cut along the length into eight fractions . 
5 . Correspondents 30 g sliced ​​obliquely .
6 . Bouquet pepper 6 . 
7 . Shredded 3  lime leaves. 
8. 3 basil bouquet . 
9. Fish sauce 1 tbsp . 
10. Granulated sugar 1 tsp.

How to make spicy fried boar.

      Put three tablespoons oil, fry the curry paste until fragrant . The boar meat fry . Dip seasonings to your taste . Add vegetables and fry until cooked. Close the fireplace behind the basil . Put a little bit , then shake well to combine. Serving scoop up and eat.

Tips to make spicy fried boar (artificial ) .

      Wild boar meat sauce on the flesh is soft, but in both authentic and wild boar artificial If not genuine boar taken by the fry cook it in a pan . Difficult to chew tough meat lacked flavor .

      Tips to make a genuine wild boar meat was cooked to a soft texture . Is the wild boar meat prior to cooking by boiling water, boil down with lemongrass , galangal and to deodorize . Put the pork into the pot until the pork is cooked soft. By observation of the handlebar or fork spearing boar skins . When boiled and then fried in a pan with the sliced ​​meat is cooked to make it easy and no unpleasant smell in the meat stuck pigs .

     Finding a boar meat is cooked is to empirically compare the pork , Boar meat eating will know who has boar meat is genuine or not. If genuine boar meat certification acquired taste will keep you hooked for a long time .

 
      อาหารถือว่าเป็นปัจจัยสี่ของมนุษย์ที่จะใช้เป็นสิ่งดำรงชีพ ซึ่งถือว่าอาหารเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะขาดไม่ได้ในชีวิตประจำวัน อาหารจะได้มาจากเนื้อสัตว์ ปลา รวมทั้งพืชพันธุ์ที่นำมาปรุงเป็นอาหาร

      อาหารที่ได้มาจากเนื้อสัตว์อย่างหนึ่งที่นิยมรับประทานกันทั่วไปจะได้มาจากเนื้อหมู ซึ่งแต่ละที่มาจะแตกต่างกันซึ่งโดยส่วนมากต้นกำเนิดจะนำมาจากฟาร์มที่เลี้ยงไว้เพื่อการจำหน่าย การเลี้ยงหมูจะมีพันธุ์หมูบ้านที่ใช้เลี้ยงทั่วไปและพันธุ์หมูป่า

     หมูป่า ลักษณะขนหยาบแข็งสีน้ำตาลเข้มหรือดำ มีรูปร่างผอมบางและสูง หัวยาว แหลม ขาเล็กและเรียวยาว กีบเท้าเล็กแต่แข็งแรง หูเล็ก ตาโตสีดำ คอยาวและสั้น ตาลีบบาง ท้ายหัก มีขนแปรงสีดำเข้มและสีดอกเลายาวประมาณ 6 นิ้ว ขึ้นตั้งชันแต่บริเวณท้ายทอยตลอดไปตามแนวสันหลังจนถึงตะโพกด้านหลัง หางไม่มีขน  มีรูขุมขนที่หนังจะรวมกันเป็นกระจุก กระจุกละ 3 รู งอกออกมารวมกันแต่มีรูละ 1 เส้น  หนังหมูป่าจะหนาโดยเฉพาะบริเวณไหล่ จมูกอ่อนแข็งแรงมาก มีเขี้ยวข้างบน 2 เขี้ยว ข้างล่าง 2 เขี้ยว ยาวและแหลม หมูป่าตัวเมียจะมีเต้านมสองแถวๆละ 5 เต้า

    ลักษณะเนื้อหมูป่า 

     ลักษณะเนื้อและคุณภาพเนื้อแตกต่างกับหมูบ้าน เนื้อหมูป่าเป็นเนื้อที่ไม่มีไขมันคั่นกลางระหว่างเนื้อกับหนัง จึงทำให้เนื้อกับหนังอยู่ติดกันและเนื้อแดงจะเข้มกว่าเนื้อหมูบ้าน  ส่วนเนื้อของหมูบ้านจะมีไขมันคั่นกลางระหว่างเนื้อกับหนังจึงเป็นเนื้อสามชั้น เนื้อนิ่มและแฉะกว่าหมูป่า
                                          
     หลายคนได้ลิ้มลองรสชาติของเนื้อหมูป่าโดยที่ไม่ทราบว่าที่ได้มาเป็นหมูป่าที่เลี้ยงตามฟาร์มหรือหมูป่าที่ได้มาจากในป่าจริงๆ มีข่าวเกี่ยวกับคนที่ซื้อหมูป่าจากตลาดสดขนาดใหญ่ในกรุงเทพ ห้างดังในต่างจังหวัดและตลาดนัดริมถนนข้างทาง สิ่งที่ได้มาเหมือนกันเป็นเนื้อหมูป่าที่มีตะกั่วฝังอยู่ข้างในเนื้อหมูป่า สิ่งนี้คงเป็นไม่ได้ที่จะมีเนื้อหมูป่าที่ได้มาจากการล่าพร้อมกันทั้งหมดในเมื่อขณะนี้มีฟาร์มหมูป่าเลี้ยงกันทั่วไป

      หมูป่า ในปัจจุบันก็มีการส่งเสริมให้เลี้ยงเชิงพานิชย์การหาเนื้อป่ามาทำอาหารจึงไม่ยากเหมือนสมัยก่อน บางครั้งเนื้อหมูป่าที่ซื้อมาเป็นหมูบ้านที่ใช้ไฟฟ้าช๊อตผิวหนังให้เหมือนหมูป่าซึ่งจะทำให้ผิวหนังหมูป่าเหนียว เมื่อนำมาผัดเผ็ดเคี้ยวยากขาดรสชาติซึ่งจะแตกต่างจากหมูป่าแท้ที่หนังหมูนุ่มนำมาปรุงได้รสชาติของอาหารที่อร่อยโดยไม่ต้องผ่านการนำมาต้ม

      หมูป่าผัดเผ็ด หรือ ผัดเผ็ดหมูป่า ถ้าเป็นเนื้อหมูป่าจะเป็นเมนูที่นิยมทำรับประทานกันมาก ขั้นตอนการทำสะดวก สามารถทำรับประทานเป็นอาหารจานด่วนได้ทันที

                                                                                                                                                   
วิธีการปรุง ผัดหมูป่า

1. เนื้อหมูป่า 500 กรัม
2. น้ำพริกแกงเผ็ด 100 กรัม หรือ ตำตามสูตรพริกแกงเผ็ด
3. ถั่วฝักยาวท่อน 4 ฝัก หั่นเป็นท่อนพอคำ
4. มะเขือเปราะผ่าเสี้ยว 3  ลูก ผ่าตามแนวยาวแบ่งแปดเสี้ยว
5. กระชายซอย 30 กรัม หั่นแนวเฉียง
6. พริกไทยอ่อน 6 ช่อ
7. ใบมะกรูดหั่นฝอย 3 ใบ
8.ใบโหระพา 3 ช่อ
9.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำ ผัดเผ็ด หมูป่า

      ใส่น้ำมันสามช้อนโต๊ะ ใส่พริกแกงลงผัดจนหอม ใส่เนื้อหมูป่าลงผัด เติมเครื่องปรุงชิมรสตามชอบ ใส่ผักลงผัดต่อจนสุก ปิดเตาไฟใส่ใบโหระพาหลังสุด ใส่แล้วเขย่าเล็กน้อยพอเข้ากัน ตักขึ้นเสริฟพร้อมรับประทาน

เทคนิค เคล็ดลับ การทำ ผัดเผ็ด หมูป่า(เทียม)

      เนื้อหมูป่า เมื่อนำมาผัดเผ็ดเนื้อหนังจะนุ่มแต่ในปัจจุบันมีทั้งหมูป่าแท้และหมูป่าเทียม  ถ้าหมูป่าไม่ใช่หมูป่าแท้ เมื่อนำมาปรุงเป็นผัดเผ็ดหมูป่าโดยการนำไปผัดในกระทะโดยตรงจะทำให้เนื้อเหนียวเคี้ยวยากขาดรสชาติ

      เคล็ดลับที่จะทำให้เนื้อหมูป่าไม่แท้เมื่อนำมาปรุงเป็นผัดเผ็ดหมูป่าอาหารได้เนื้อนุ่ม คือให้นำเนื้อหมูป่าไปต้มก่อนโดยต้มน้ำให้เดือดใส่ข่าและตะไคร้ลงไปด้วยเพื่อดับกลิ่น ใส่เนื้อหมูลงต้มจนเนื้อหมูสุกนิ่ม โดยสังเกตุจากใช้มือจับดูหนังหมูป่าหรือใช้ช้อนส้อมจิ้ม เมื่อต้มสุกแล้วนำไปหั่นแฉลบนำไปผัดในกระทะซึ่งจะทำให้เนื้อสุกง่ายสุกง่ายและกลิ่นสาบไม่มีติดค้างในเนื้อหมูป่า

     การหาหาเนื้อหมูป่าแท้มาปรุงเป็นอาหารคงอยู่ที่การสังเกตุเปรียบเทียบระหว่างเนื้อหมูบ้านและหมูป่า การปรุงรับประทานจะทำให้รู้ว่าเนื้อหมูป่าที่ได้มาเป็นเนื้อหมูป่าแท้หรือไม่ ถ้าเนื้อหมูป่าแท้รับรองผัดเผ็ดหมูป่ารสชาติที่ได้มาจะทำให้ท่านติดใจไปอีกนาน

Grilled fish, ปลาเผาเกลือ

     Fish is a food with high protein and low fat, so it's one thing to cook in a variety of formats . Food made ​​from fish flavors will come from bringing in different forms , one of which is a favorite of many inevitable grilled fish .

    Many of you will have to choose fish , salt fish are sold in the market . The snakehead fish , tilapia, but for Thai's overseas grilled the Arowana fish . Arowana  fish grilled is considered the most expensive .

     The salt fish grilled,how to make a hassle-free ingredients to prepare a menu that hardly anything. What is lacking is not the salt be prepared in case they need to do fish salt fields. If it makes a good bit of salt fish to eat at home, 

 How to make grilled fish recipes .
 
  1. Clean the fish to make fish cleaned. By dissecting the fish. Perhaps put out a maw.
  2. Smashed lemongrass extract . Grated ginger , then wrapped with a fuzzy line between  pandan leaves . And stuffed into a belly full.
 3. Sprinkle the fish with salt and bring to a modest scale with a roll or corn flour mixed with salt is used first.
 4. The fish is grilled on skewers with a steel grill , fish or take fish from the charcoal grill to low heat. If the oven is very hot and cover with ashes. Waiting until cooked to be eaten .

     The most expensive fish Thai's overseas. This recipe has a few people who had a chance to eat. If you want to eat fish, it's popular and the fish flakes easily. Burned out. If taken by Thailand's overseas grilled fish recipes would have to wait to long.

                                                            Arowana fish grilled
                                   
     ปลาเป็นอาหารที่มีปริมาณโปรตีนสูงมีไขมันน้อยจึงเป็นสิ่งหนึ่งที่นำมาปรุงรสเป็นอาหารในรูปแบบหลากหลาย อาหารที่ทำมาจากปลารสชาติที่ได้จะมาจากการนำมาปรุงรสในรูปแบบที่แตกต่างกันซึ่งหนึ่งในนั้นที่หลายท่านชื่นชอบคงหนีไม่พ้น ปลาเผาเกลือ

                                                           ตาข่ายจับปลา

        ปลาเผาเกลือ หลายท่านคงต้องเลือกปลาทั่วไปที่มีขายตามท้องตลาด ไม่ว่าจะเป็นปลาช่อน ปลาทับทิม ปลานิล แต่สำหรับแรงงานไทย คนไทยในต่างประเทศนำปลาอโรวานา(Arowana) ปลามาทำเป็นปลาเผาซึ่งถือว่าเป็นปลาเผาเกลือที่แพงที่สุด
       
        การทำปลาเผาเกลือ  วิธีการทำไม่ยุ่งยากเป็นเมนูที่แทบไม่ต้องเตรียมเครื่องปรุงอะไรมากมาย สิ่งที่ขาดไม่ได้เป็นเกลือที่ต้องเตรียมไว้ในกรณีที่ต้องทำปลาเผาเกลือตามท้องทุ่ง ถ้าจะทำให้ดีหน่อยปลาเผาเกลือกินกันที่บ้านมีขั้นตอนไม่ยุ่งยาก  

                                                       ย่างปลาภาคสนาม   
 วิธีทำสูตร ปลาเผาเกลือ   

ปลาที่นำมาทำปลาเผาเกลือจะเป็นปลาเกล็ด มีขั้นตอนดังนี้

1. ทำความสะอาดปลาที่จะนำมาทำปลาเผาล้างน้ำให้สะอาด โดยผ่าท้องควักเครื่องใส้ออกไม่ต้องขอดเกล็ดออก
2. ทุบตะไคร้ให้แตก ขูดขิงให้เป็นเส้นฝอยแล้วพันด้วยใบโหระและใบเตย และยัดเข้าไปในท้องปลาให้เต็ม
3. นำเกลือโรยให้รอบตัวปลาพอประมาณโดยให้ย้อนเกล็ดปลาหรือจะใช้เกลือคลุกกับแป้งข้าวโพดก่อนก็ได้
4. ให้นำปลาขึ้นย่างกับเหล็กปิ้งปลาหรือนำไม้เสียบกับตัวปลามาแล้วเอามาย่างด้วยเตาถ่านไฟอ่อนๆ ถ้าเตาร้อนมากให้กลบด้วยขี้เถ้าคอยดูจนสุกนำมารับประทาน  

      

                                              ปลาเผาเกลือ ย่างบนเตาแผ่น         

      ปลาเผาเกลือ รับประทานกับน้ำจิ้มปรุงรสที่ท่านชื่นขอบหรือจะเลือกทำน้ำจิ้มที่ทำง่ายสะดวกในการโดยทำมาจากพริกป่นที่เรียกันว่า สูตรน้ำจิ้มแจ่ว 

      ปลาเผาเกลือ สูตรแพงสุดของแรงงานไทย คนไทยในต่างประเทศ สูตรนี้คงมีไม่กี่คนที่ได้มีโอกาสรับประทาน ถ้าท่านอยากทานปลาเผาก็นำปลาเกล็ดที่นิยมและที่หาได้ง่ายมาทำปลาเผารับประทาน ถ้าเอาตามแรงงานไทยในต่างประเทศสูตรปลามังกรเผาคงต้องรอไปอีกนาน

        

                                                  ปลาเผาเกลือ อะโรวาน่า                             

     

Goat Soup แพะตุ๋น ซุปเนื้อแพะ

       แรงงานไทยในต่างประเทศ วันหยุดตามเทศกาลตามแต่ละประเทศจะมีเช่นเดียวกัน จะหยุดมากน้อยแล้วแต่วันสำคัญมากน้อยแค่ไหน แรงงานไทย คนไทยในต่างประเทศ มีสิทธิ์ได้รับวันพักเช่นเดียวกัน

     ในเทศกาลวันหยุดแรงงานไทยจะถือโอกาสพักผ่อนและนอกจากนั้นจะทำอาหารสังสรรค์กันระหว่างเพื่อนร่วมงาน  สำหรับแรงงานไทยดินแดนย่านอาหรับแพะเป็นอาหารอย่างหนึ่งนับว่าเป็นอาหารอันเลิศรส สามารถที่จะนำมาปรุงทำอาหารสูตรต่างๆที่ได้หลากหลาย อาหารที่ปรุงจากเนื้อแพะคงไม่พ้นอาหารอันขึ้นชื่ออย่างหนึ่ง คือ แพะตุ๋น หรือ ซุปเนื้อแพะ (Mutton soup or Goat soup)

                      

การเลือกและการป้องกัน เนื้อแพะ มีกลิ่นสาบ

     สำหรับผู้ที่รับประทานเนื้อแพะ(Mutton or Goat Meat)ครั้งแรกจะรู้สึกว่ามีกลิ่นสาบ เนื่องจากขนแพะขึ้นปกคลุมมีลักษณะหนายาวและจะหมักหมมกลิ่นฉุนตลอดเวลา การป้องกันขณะทำการเชือดจะต้องไม่ให้ขนถูกเนื้อแพะเพราะถ้าถูกแล้วเนื้อแพะจะมีกลิ่นสาบทันที เลือดแพะ จะต้องเชือดแล้วให้เลือดไหลออกทั้งตัว จะเห็นได้ว่าแพะที่ถูกเชือดต้องแขวนทั้งตัวให้ตัวสูงกว่าหัวโดยการมัดขาไว้ด้านบน ถ้าเลือดไหลไม่หมดตัวเนื้อแพะจะมีกลิ่นสาบในเส้นเลือดทำให้มีกลิ่นได้เช่นกัน

                  

สรรพคุณ แพะตุ๋น ซุปเนื้อแพะ

     สรรพคุณ แพะตุ๋น มีสรรพคุณอุ่นหยางหรือจั้งเอี้ยง เสริมและเพิ่มพลัง บำรุงม้าม บำรุงไต อาหารสูตรแพะตุ๋นมีน้ำซุปที่เข้มข้น รสดี นอกจากการเสริมพลังยังเหมาะสำหรับบำบัด อาการหยางพร่อง หนาวง่าย มือเท้าเย็น เบื่ออาหาร ผอมแห้ง แรงน้อย

                     

สูตร 1 แพะตุ๋นยาจีน

1.ส่วนผสม ยาจีน
2.เครื่องยาจีนครบ ชุดใหญ่ 2 ชุด มีส่วนผสมของตัวยาบดระเอียด
3.ห่อซิ่วโอว 30 กรัม
4.ลูกจ้อแดง 10 ลูก
5.เปลือกส้มตากแห้ง 3 กรัม

เครื่องปรุง

1.เนื้อแแพะ 1,000 กรัม
2.ขิงหั่นชิ้นเล็กๆ 4 แว่น
3.เกลือเล็กน้อย 1 ช้อนชา
4.ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
5.ผงปรุงรส 1 ก้อน
6.น้ำเปล่า 8 ถ้วยตวง

วิธีทำ แพะตุ๋น ยาจีน
 

1. ควรเลือกเนื้อแพะอ่อน  สังเกตุเนื้อจะออกสีชมพูมีมันไม่มาก นำเนื้อแพะมาทำความสะอาดเละไขมันออกและหั่นเป็นชิ้น นำไปจุ่มลวกกับน้ำร้อนเดือดที่เติมข่าและตะไคร้แก่ลงไป นำเนื้อแพะลวก 1 ครั้งที่เดือดดับกลิ่นคาวก่อนนำมาใส่ลงในหม้อตุ๋น
2. ส่วนผสมทั้งหมดใส่ในหม้อแรงดัน ตั้งเวลาประมาณ 90 นาที รอให้แรงดันไอน้ำหมดจึงเปิดฝา
3. ตักใส่ถ้วยหรือชาม พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ  พร้อมรับประทาน

                   

สูตร 2 แพะตุ๋น หม้อดิน ห่วยซัว

เครื่องปรุง

1. เนื้อขาแพะ   1,000 กรัม
2.ห่วยซัวสด        200 กรัม
3.น้ำมันสลัด           4 ช้อนโต๊ะ
4.เครื่องปรุงมี เหล้า 8 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำซุป 8 ถ้วย
6.หอม 4 ต้น
7.ขิง 15 แว่น
8.เกลือ พอประมาณ
9.เหล้า

วิธีทำ แพะตุ๋น หม้อดิน

      ล้างเนื้อแพะให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ ปอกเปลือกห่วยซัวหั่นเป็นแผ่นๆ ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟจนเดือด ใส่เนื้อแพะลงไปผัดพอดับกลิ่นสักครู่ แล้วใส่เหล้าผัดต่ออีกสักครู่ ตักใส่ไว้ในหม้อดินใส่ซุปแล้วตั้งไฟตุ๋นประมาณ 60 นาที ใส่แผ่น ห่วยซัว หอม ขิง และเกลือ หลังจากนั้นให้ตุ๋นต่ออีก 30 นาทีตุุ๋นจนเนื้อแพะเปื่อยเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมรับประทาน

                      

สูตร 3 แพะตุ๋น เห็ดหอม
 
เครื่องปรุง

1.เนื้อแพะ       1,000 กรัม
2.เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม     0 ดอก
3.ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน        2 ต้น
5.แปะก๊วยต้ม        15 เม็ด
6.อบเชย ขนาด 1/2 นิ้ว     5 ชิ้น
7.ดอกจันทร์        5 ดอก
8.พริกไทยป่น      2 ช้อนชา
9.น้ำตาลทราย    1 ช้อนชา
10.เหล้าจีน         3 ช้อนโต๊ะ
11.ซอสปรุงรส    2 ช้อนโต๊ะ
12.น้ำมันหอย     2 ช้อนโต๊ะ
13.น้ำซุป (ร้อน)  6  ถ้วย

วิธีทำ แพะตุ๋น เห็ดหอม

   ล้างเนื้อแพะเละเส้นเอ็นที่เป็นไขมันออกล้างให้สะอาด ย่างไฟอ่อนๆให้เหลือง หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว ลวกน้ำเดือดหนึ่งครั้งแล้วนำมาตุ๋นหม้อไฟ   ใส่น้ำซุปลงในหม้อตุ๋น ใส่เห็ดหอม แปะก๊วย เนื้อแพะ พริกไทย น้ำตาล เหล้าจีน ซอสปรุงรส น้ำมันหอย อบเชย ดอกจันทร์ ใส่หม้อตุ๋นปิดฝาตั้งไฟอ่อนๆใช้เวลาเวลาประมาณ 4-5 ชั่วโมง หรือจนเนื้อแพะสุกนุ่ม ตักใส่ชาม โรยขึ้นฉ่าย นำมารับประทาน

     แพะตุ๋น ซุปเนื้อแพะ อาหารอาหรับอันชื่อเมนูเหล่านี้ ไม่ลองไม่รู้ สรรพคุณลองดูด้วยตนเองจะรู้ว่าคุณภาพสมคำกล่าวขาน ยิ่งได้รับประทานกับจาปาตีอาหารเหล่านี้มีดีอย่างน่าชื่นชม
    

                     

Thailand Embassy Secretary visit Thai's people, คณะท่านเลขานุการทูต เยี่ยมเยือนคนไทย 1

     Ambassador of Thailand, at the Nairobi, Kenya to visit with you in addition to Thai's people in Juba capital. The board also has visited Thai's in the area outside the camp of people who lived in Southern Sudan .

      Schedule your visit to Thai's people  for the Thailand Embassy Secretary at Nairobi on September 18 is scheduled to visit Thai's people at Terekeka town which people who work in agriculture.

     Terekeka near the River Nile from the capital Juba. Capital to the north a distance of about 70 km out of by the car, leaving the car with all four units of the Thailand Embassy Secretary. The documentary team news, employee and car ABMC - THAI SOUTH SUDAN two cars.

     The walk from the main camp and Thailand to Juba in the morning at about 10 o'clock debris along the road route road Y during the first 7.5 km away from the capital, is a four lane road. This route is a route that has accelerated construction to keep Southern Sudan to celebrate independence.

     The paved road from a gravel road behind the pending construction of the first phase. Roaming the streets is difficult. Traffic during this time has not done very well.

      Moreover, the route can be found at the center,Refugee camp to help the people of Sudan in Khartoum to sign it back to Southern Sudan during the post-apartheid country. Temporary buildings with a white tent surrounded by a zinc-roofed many houses. The UNHCR has moved the time of the exodus, People subscribing mind back to Southern Sudan during the post-apartheid nation. Including immigrants who have come before, according to a survey in late August to mid-September with immigrants all 223,688 people by the residents along the center of immigrants by state, such as the Upper Nile, Unity, Central Equatoria, Westren Equatoria, Jonglei.

      Along certain lines to meet the locals who live near the appalachian trail that runs through the car. The livelihood of the people here are strong and patient, if a woman is carrying a bucket of water to be used in everyday life and for men are animals.

      
     Livestock are cattle which is in addition to a lot of countries do not have a lot of sheep, goat rearing as well.

     Distance 70 kilometers along the rugged two-hour travel time to waste, they came to town at noon Terekeka in this town is not big city people who live here are pretty thin.

      Secretary of the Embassy of their destination farm agriculture, which is located not too far away, almost adjacent to the city Terekeka, The Thai's people,they have met with the Secretary of the Embassy of Thailand awaited and welcome everyone, glad them to visit.

     คณะท่านทูตไทย ณ กรุงไนโรบี ประเทศเคนยา ภารกิจของคณะท่านนอกจากได้เยี่ยมเยือนคนไทยในกรุงจูบา คณะท่านยังได้ออกเยี่ยมคนไทยที่อยู่บริเวณนอกเมืองตามแคมป์ที่พักคนไทยที่อาศัยอยู่ในประเทศ ซูดานใต้

     กำหนดการตรวจเยี่ยมคนไทยสำหรับคณะท่านเลขานุการทูตไทย ณ กรุงไนโรบี ในวันที่ 18 กันยายน มีกำหนดการเยี่ยมเยือนคนไทยที่ เมือง Terekeka ซึ่งคนไทยที่นั่นทำงานด้านการเกษตร
   
     Terekeka อยู่ติดแม่น้ำไนล์ห่างจากกรุงจูบา เมืองหลวงไปทางตอนเหนือระยะทางประมาณ 70 กม. คณะออกเดินทางใช้รถออกเดินทางไปด้วยกันทั้งหมด 4 คัน ประกอบด้วยรถของท่านเลขานุการทูต ทีมงานสารคดีด้านการข่าว และรถของพนักงาน ABMC – THAI SOUTH SUDAN อีกสองคัน

    การออกเดินเริ่มต้นแคมป์ที่พักหลักของคนไทยที่จูบาช่วงเช้าเวลาประมาณ 10 นาฬิกาเศษ ไปตามทางเส้นทางสายถนนสาย Y ลักษณะถนนช่วง 7.5 กม.แรกที่ออกจากเมืองหลวงเป็นถนนลาดยางสี่ช่องจราจร เส้นทางนี้เป็นเส้นทางหนึ่งที่มีการเร่งงานก่อสร้างเพื่อให้ทันการฉลองเอกราชประเทศ ซูดานใต้

     ถนนช่วงหลังที่ต่อจากถนนลาดยางเป็นถนนลูกรังที่รอการก่อสร้างต่อจากช่วงแรก ถนนช่วงนี้สัญจรลำบาก การสัญจรในช่วงนี้ทำเวลาได้ไม่ดีนัก
                 
   นอกจากนั้นในระหว่างเส้นทางยังได้พบกับศูนย์ผู้อพพยพที่ประชาชนน่าจะมาจากเมือง คาร์ทูม ประเทศซูดาน ที่สมัคใจกลับมาอยู่ที่ประเทศซูดานใต้ในช่วงหลังการแบ่งแยกประเทศเอกราช อาคารที่พักชั่วคราวทำด้วยผ้าเต็นท์สีขาวล้อมรอบหลังคามุงด้วยสังกะสีจำนวนหลายหลัง ซึงการย้ายประชาชนครั้งนั้นทาง UNHCR ได้ดำเนินการอพยพผู้คนทั้งในคราวครั้งนั้นเป็นจำนวน รวมทั้งผู้อพยพที่มีมาก่อนตามข้อมูลสำรวจในช่วงปลายเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนกันยายนมีผู้อพยพทั้งหมด 223,688 คน  โดยแบ่งให้พักอาศัยตามศูนย์ผู้อพยพตามรัฐต่างๆ เช่น Upper Nile, Unity,Central Equatoria,Westren Equatoria,Jonglei
    
     ตามแนวเส้นบางช่วงจะพบกับชนชาวพื้นเมืองที่อาศัยบริเวณใกล้เคียงกับแนวเส้นทางที่รถวิ่งผ่าน การดำรงชีวิตของคนที่นีจะมีความเข้มแข็งและอดทนซึ่งถ้าเป็นผู้หญิงจะหิ้วถังน้ำเพื่อนำไปใช้ในชีวิตประจำวันและสำหรับผู้ชายจะออกเลี้ยงสัตว์

     การเลี้ยงสัตว์ของที่นี่นอกจากการเลี้ยงวัวซึ่งถือว่ามีจำนวนมากติดอันดับของประเทศยังมีการเลี้ยงแพะ เลี้ยงแกะ เป็นจำนวนมากด้วยเช่นเดียวกัน

     ตลอดเส้นทางอันขรุขระระยะทาง 70 กม.กับเวลาเดินทางสองชั่วโมงเศษจึงมาถึงเมือง Terekeka  ในตอนเที่ยงวันเมืองนี้เมืองไม่ใหญ่มากนักประชาชนที่นีอยู่อาศัยค่อนข้างบางตา

     คณะท่านเลขานุการทูตมาถึงจุดหมายปลายทางที่ฟาร์มด้านการเกษตรซึ่งอยู่บริเวณไม่ห่างไกลมากนักถือว่าเกือบติดกับเมือง Terekeka คณะท่านเลขานุการทูตได้มาพบกับคนไทยที่รอคอยต้อนรับและทุกคนดีใจที่ท่านได้มาเยี่ยมเยือน

เอกอัคราชทูตไทย ตรวจเยี่ยมแรงงานไทย

     สถานทูต กงศุลไทย ในแต่ละประเทศที่มีความสัมพันธ์กันทางการทูตอย่างเป็นทางการหน้าที่ภารกิจอย่างหนึ่งจะดูแลคนไทยในประเทศนั้น รวมทั้งดูแลคนไทยในประเทศใกล้เคียงที่ยังไม่มีที่ทำการความสัมพันธ์ทางการทูต

     สถานทูตไทย ณ กุรุงไนรีบี ประเทศเคนยา ได้รับมอบหมายให้ดูแลคนไทยในต่างประเทศที่กลุ่มแอฟริกาตะวันออกประเทศที่อยู่ใกล้เคียงอย่างเช่น แทนซาเนีย ซูดานใต้

    ท่าน อิทธิพร บุญประคอง เอกอัคราชทูตไทย ณ กรุงไนโรบี พร้อมคณะผู้ติดตามอาทิ ท่าน ธวัช ขวัญจิตร์ เลขานุการทูต ทีมงานผู้สื่อข่าวด้านสารคดีเชิงข่าวได้ให้เกียรติมาตรวจเยี่ยมคนไทย แรงงานไทย ที่อาศัยอยู่ใน กรุงจูบา ประเทศแอฟริกาใต้ ในวันที่ 16 กันยายน ที่ผ่านมา ซึ่งท่านที่ติดตามคงได้ทราบแล้วว่าช่วงสามเดือนที่ผ่านมาท่าน ธวัช ขวัญจิตร์ เลขาณุการทูต สถานทูตไทย ณ กรุงไนโรบี ได้มาเยี่ยมคนไทยใน กรุงจูบา มาแล้วครั้งหนึ่ง

         

     กรุงจูบา เป็นเมืองหลวงของประเทศ ซูดานใต้ ซึ่งแบ่งประเทศมาจากซูดานเมื่อปี ค.ศ. 2011 อยู่ในกลุุ่มแอฟริกาตะวันออก ปัจจุบันยังไม่มีสัมพันธ์ทางการทูตกับประเทศไทยอย่างเป็นทางการ เมื่อก่อนแบ่งแยกประเทศคนไทยได้รับการดูแลจากสถานทูตไทย ณ กรุงไครโร ประเทศอียิปต์ ปัจจุบันคนไทยที่นี่อยู่ภายใต้การดูแลของสถานทูตไทย ณ กรุงไนโรบี ประเทศเคนยา

      ในงานท่านประธานบริษัท ABMC – THAI SOUTH SUDAN ได้กล่าวต้อนรับท่านเอกอัคราชทูตไทยและแสดงความยินดี พร้อมทั้งจะดูแลคนไทยที่นี่เป็นอย่างดีและทางท่านเอกอัคราชทูตไทยได้กล่าวขอบคุณยินดีที่ได้มาเยี่ยมคนไทย ท่านได้กล่าวว่าแรงงานไทยในการทำงานมีฝีมือรับคำชมจากเจ้าของประเทศถือว่าเป็นทูตสัมพันธไมตรีอย่างหนึ่งแบบไม่เป็นทางการขอให้รักษาชื่อเสียงของประเทศ

         

     งานต้อนรับท่านเอกอัคราชทูตไทยและทีมงาน ผู้ที่มาร่วมงานเป็นคนไทยที่อาศัยอยู่ใน กรุงจูบา ตามที่แคมป์ที่พักต่างๆในประเทศซูดานใต้ ได้มาร่วมงานจำนวนเป็นจำนวนมากพร้อมทั้งชาวซูดานและ   
หลังการกล่าวต้อนรับในงานมีการจัดเลี้ยงอาหารไทย ที่ได้มาจากร้านอาหารไทยโฮมแอนด์อะเวย์ซึ่งเป็นร้านอาหารไทยแห่งเดียวใน กรุงจูบา ประเทศซูดานใต้ฝีมืออาหารเป็นของพ่อครัวที่เป็นคนไทย

     ท้ายสุดของงานมีการแสดงการเล่นไฟสามชุดจากนักแสดงคนไทยที่มาจากร้านอาหารโฮมแอนด์อะเวย์ สร้างความตื่นเต้นให้คนไทยและชาวซูดานอย่างมาก หลังจบการแสดงได้รับการปรบมืออย่างกึกก้องจากผู้ชมในงาน

      

   ช่วงบ่ายของวันรุ่งขึ้น ท่าน ธวัช ขวัญจิตร์ เลขานุการทูต ได้ให้คำปรึกษาแก่แรงงานไทย การต่ออายุพาสปอร์ตใหม่ในต่างประเทศ รวมทั้งเอื้ออำนวยความสะดวกออกเอกสารทดแทนสำหรับคนที่มีปัญหาด้านพาสปอร์ต
 
  คนไทย แรงงานไทย ในกรุงจูบา ประเทศซูดานใต้  ความสมหวังของคนไทยที่นี่ได้บรรลุที่ได้มีโอกาสพบประทักทายกับท่านในฐานะตัวแทนหน่วยงานราชการไทยที่ได้ดูแลคนไทยเป็นอย่างดี ในโอกาสครั้งต่อไปในวันข้างหน้าหวังว่าคงมีโอกาสได้พบกับท่านอีกครั้งหนึ่ง

ท่านเลขานุการทูต เยี่ยมแรงงานไทย

    สถานทูตในต่างประเทศหรือกงศุลในต่างประเทศของแต่ละประเทศ หน้าหลักจะคอยดูแล รักษา เพิ่มพูนในด้านต่างๆ ซึ่งเป็นประโยชย์ของประชาชนที่อาศัยอยู่ในประเทศนั้นๆและเป็นประโยชน์ด้วยกันทั้งสองฝ่าย ซึ่งจะได้มาการเชื่อมความสัมพันธไมตรีกันระหว่างประเทศนั้นๆ

     หน้าที่ภารกิจของสถานทูต พอจำแนกได้ดังนี้

1. ดูการแลความสัมพันธ์

     การดูแลความสัมพันธ์เป็นการเชื่อมความสัมพันธ์ระหว่างระเทศ ประสานงานปรึกษา ร่วมมือ สนับสนุน และแก้ไขปัญหา ในด้านที่เกี่ยวข้องให้ลุล่วงด้วยดีทั้งสองฝ่าย อย่างเช่นเรื่องที่เกี่ยวข้องกับแรงงานไทยที่ไนจีเรียหรือล่าสุดที่ประเทศอียิปย์

2.ความสัมพันธ์ด้านเศรษฐกิจ

     ความสัมพันธ์ด้านเศรษฐกิจ ทางด้านนี้จะเกี่ยวข้องกับการค้าขายระหว่างประเทศ รวมทั้งการลงทุนทางธุรกิจ การท่องเที่ยว  ด้านศุลกากร การส่งเสริมลงทุน และการประชาสัมพันธ์

3.ภารกิจดูแลประชาชนของประเทศ

     ภารกิจดูแลประชาชนของประเทศเกี่ยวข้องกับการบริการประชาชนของประเทศในด้านการออกหนังสือเดินทาง ตรวจลงตรา ตรวจเยี่ยม ให้คำปรึกษา ดูแลและอำนวยความสะดวก ประชาชนของประเทศ

     ในแอฟริกาตะวันออกจะอยู่ภายใต้การดูแแลของสถานทูตไทย ณ กรุงไนโรบี ซึ่งได้ไปเยี่ยมเยือนแรงงานไทยในต่างประเทศ คนไทยในกรุงจูบา ประเทศ ซูดานใต้ ในช่่วงที่ผ่านมาโดย ท่านธวัช ขวัญจิตร์ เลขานุการทูตไทย ณ กรุงไนโรบี

ข้อมูลสถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงไนโรบี
 
Royal Thai Embassy in Nairobi | สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงไนโรบี
Rose Avenue (off Denis Pritt Rd)
P.O. Box 58349 - 00200 City Square
Nairobi, Kenya
Tel. (+254) 20 291 9100  หรือโทร 02 203 6000 ต่อ 581110
Fax. (+254) 20 291 9400
Email. thai@thainbi.or.ke
Office Hours :  Monday to Friday  09.00 - 17.00 hours
Visa application hours: 9.00 - 12.30 hrs.
หมายเลขโทรศัพท์ฉุกเฉินกรณีคนไทย  (+ 254) 733 145 145 
 
     แรงงานไทย คนไทยในต่างประเทศที่อาศัยอยู่ใน กรุงจูบา ประเทศ ซูดานใต้ มีคนไทยอาศัยประมาณสองร้อยคนเศษซึ่งถือว่าอาศัยอยู่มากที่สุดในทวีปแอฟริกาตะวันออก

     ในครั้งนีท่านเลขานุการทูตไทย กรุงไนโรบี ประเทศเคนยา ได้ตรวจเยี่ยมและให้คำแนะนำซึ่งคนไทยที่ กรุงจูบา ประเทศซูดานใต้ ที่นีมีคนไทยอาศัยอยุ๋เป็นหลักตามที่พักประมาณ 5 แคมป์

     1. แคมป์ที่พักหลัก Compound

          แรงงานไทย คนไทยในต่างประเทศที่พักอยู่ที่นีจะทำงานด้านงานก่อสร้างถนนเป็นหลัก รวามทั้งงานก่อสร้างอย่างอื่นอย่างเช่นงานก่อสร้างสนามบินนานานชาติ จูบา

          

   2. แคมป์ที่พัก Luri

         แรงงานไทย คนไทยในต่างประเทศจะทำงานด้านวัสดุ งานด้านการผลิต อย่างเช่นงาน งานโรงโม่หิน งานคอนกรีต และงานโรงงานอุตสาหกรรม

         

3. แคมป์ที่พัก Jibel

       แรงงานไทย คนไทยในต่างประเทศจะทำงานด้านวัสดุ งานโรงโม่หิน

          

 4. แคมป์ที่พัก Tarekeka

       แรงงานไทย คนไทยในต่างประเทศจะทำงานด้านเกษตรซึ่งอยู่ห่างเมืองหลวงออกไปทางตอนเหนือประมาณ 80 กิโลเมตร

       

 5. งานร้านอาหารไทย

    แรงงานไทย คนไทยในต่างประเทศซึ่งที่นี้จะทำงานด้านร้านอาหารไทย ซึ่งเป็นร้านอาหารแห่งเดียวในกรุง จูบา ประเทศ ซุดานใด้


    การตรวจเยี่ยมเยือนคนไทยในกรุงจูบา ของท่านเลขานุการทูตไทย ณ กรุงไนโรบี ได้รับความยินดีเป็นอย่างยิ่งจากคนไทยทุกคนที่อาศัยอยู่ทีนี แม้ว่าบางที่จะอยู่ห่างไกล  คนไทยที่นี่หวังว่าในวันข้างหน้าคงมีโอกาสต้อนรับตัวแทนสถานทูตไทยอีกครั้งหนึ่งแม้ว่าอันเวลาจะอีกยาวนาน

Takraw Relationship, ตะกร้อ กีฬาสัมพันธ์

     Sports is human aggressiveness during tournament play under rules approved by the sport. The purpose of the first players to sign with exercise. Entertaining skills on the development of the skills it takes to become a professional player.

     In addition to playing sports during the aim is to be active in any group or region. In the Southeast Asian Games will be actively referred to as the SEA Games, Including the world-class Olympic Games.

     The sports fans of all Thai people glad to win the championship history of the women's singles badminton competition from China. This is the first time that Thailand has won, which brought pride to the people of Thailand all.

     At the same time this Thai’s people working abroad , in capital Juba, Southern Sudan. Thailand Sport Forum organized by takraw to the relationship between the main camp in the capital Juba, and the camp is located at the Luri.

               

      Takraw is another sport of Thailand. Is approximately two times the size of badminton competition. Divided into two teams of three people each. In one game the referee to count to twenty-one points will be the winner in that game. The winner of the tournament will be the second in three games. Thai’s people working abroad in capital Juba. Functioning together with a vacation or leisure after work. One of exercise for health and for fun for leisure.

     Thai’s people working abroad is playing takraw. The relationship between the sports camp. In my holiday with a trip to the staggering problems of labor relations takraw, Thai’s people working abroad stay at capital Juba accommodation, both of which are spaced about 25 kilometers during the first ten kilometers are paved direction opposite lane and six over the last ten kilometers behind a gravel road that is waiting for the construction of an asphalt road.

     Trip to the tournament, Distance 19.3 km gravel on the path to a spot of Luri, a separate camp and cross the river to go into it. This area, the water content decreased ability to jump easily achieved. During this time the rainfall that falls into the water is very turbulent water, which must be taken not to cross the river or to wait for the water to drop before crossing the river.
    
                        
                                                        Spillway crossing river

     Takraw tournament, Thai’s people working abroad  in Juba, They started in the afternoon on a holiday based on the requirements of the rules of the takraw. The match started athlete turns pro ball been in the game. Division of both force cheering joyfully. Until the end of the race.

              
                                                Garden beside Luri camp

    Competition between Thai’s people working abroad. Results are not in any material respect. But above all, living together is more important.


              

      กีฬาเป็นที่มวลมนุษย์ระเล่น แข่งขัน ประลอง ภายใต้กฎกติกาที่เห็นชอบด้วยกันของแต่ละชนิดกีฬา จุดประสงค์อันดับแรกสำหรับผู้เล่นระดับสมัคเล่นเพื่อการออกกำลังกาย ความเพลิดเพลิน พัฒนาทักษะ เมื่อมีการพัฒนาการที่ชำนาญก็จะเล่นเพื่อเป็นอาชีพ

     การกีฬานอกจากระเล่นตามจุดประสงค์ก็จะนำมาแข็งขันกันในแต่ละกลุ่มหรือในแต่ละภูมิภาค อย่างในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จะมีการแข็งขันกีฬาที่เรียกชื่อกันว่า ซีเกมส์ การแข็งขันกีฬาในระดับโลกอย่างโอลิมปิคเกมส์

    ช่วงนี้แฟนกีฬาของเมืองไทยทุกคนคงดีใจที่ประเทศไทยใด้รับแชมป์โลกประวัติศาสตร์จากการแข่งขันแบดมินตันหญิงเดี่ยวจากประเทศจีน นับเป็นครั้งแรกที่ประเทศไทยได้แชมป์นี้ซึ่งก็นำความภูมิใจแก่คนไทยทุกคน

     ในช่วงเวลาใกล้เคียงกันนี้ แรงงานไทยในต่างแดน คนไทยในต่างประเทศที่อาศัยอยู่ที่ กรุงจูบา ประเทศซูดานใต้ ได้จัดกีฬาไทยโดยการเตะเซปัคตะกร้อเชื่อมความสัมพันธ์กันระหว่างแคมป์หลักที่อยู่ในกรุงจูบาและแคมป์ย่อยที่ตั้งอยู่ที่ Luri

     เซปัคตะกร้อเป็นกีฬาของประเทศไทยอีกอย่างหนึ่ง สนามขนาดประมาณ 2 เท่าของสนามแบดมินตันการแข่งขัน แบ่งออกเป็นสองทีมๆละสามคน ในหนึ่งเกมส์จะนับตัดสินที่ใครได้แต้มถึงยี่สิบเอ็ดก่อนจะเป็นผู้ชนะในเกมส์นั้น ผลแพ้ชนะของการแข่งขันจะนับกันสองในสามเกมส์ คนไทยในต่างประเทศกรุงจูบา ใด้เล่นร่วมกันกันในวันหยุดหรือยามว่างหลังจากการเลิกงาน อย่างหนึ่งก็เพื่อการออกำลังกายเพื่อให้สุขภาพแข็งแรงและเพื่อความสนุกสนานในยามว่าง

      ตะกร้อเมื่อมีการเล่นแรงงานไทยในต่างแดน คนไทยในต่างประเทศ ใช้เป็นกีฬาเชื่อมความสัมพันธ์ระหว่างแคมป์พัก ซึ่งในช่างวันหยุดมีการเดินทางเพื่อการแข่งขันเซปัคตะกร้อเชื่อมความสัมพันธ์ของแรงงานไทยกรุงจูบา ที่พักทั้งสองแห่งที่มีระยะห่างกันประมาณ 25 กิโลเมตร การเดินทางช่วงสิบกิโลเมตรแรกเป็นถนนลาดยางทิศทางสวนกันหกช่องจราจรและช่วงสิบกว่ากิโลเมตรหลังเป็นถนนลูกรังที่กำลังรอการการก่อสร้างทำเป็นถนนลาดยาง

     การเดินทางเพื่อการแข่งขันเซปัคตะกร้อ เส้นทางลูกรังเมื่อถึงระยะทาง 19.3 กม.จะเป็นจุดแยกเข้าแค้มป์ที่พักของ Luri ซึ่งเป็นทางแยกข้างลำน้ำที่ต้องเดินทางเข้าไปอีก บริเวณนี้ช่วงนี้ปริมาณน้ำลดลงสามารถที่จะข้ามไปมาใด้อย่างสะดวก ช่วงนี้เวลาปริมาณน้ำฝนที่ตกมามากน้ำช่วงนี้จะเป็นบริเวณน้ำเชี่ยวซึ่งต้องใช้ความระมัดระวังในการข้ามลำน้ำหรือจะต้องรอให้ปริมาณของน้ำลดลงมาก่อนทีจะข้ามลำน้ำ

      การแข่งขันเซปัคตะกร้อระหว่างแรงงานไทยใน กรุงจูบา ได้เริ่มขึ้นในช่วงบ่ายในวันหยุด กฏ กติกา ยึดตามข้อกำหนดของการเตะตระกร้อของไทย การแข่งขันเริ่มนักกีฬาตะกร้อผลัดกันรุกรับในเกมส์ กองเชียร์ของทั้งสองฝ่ายส่งแรงเชียร์อย่างสนุกสนาน จนกระทั่งจบการแข่งขัน

     การแข่งขันกีฬาระหว่างแรงงานไทย คนไทยในต่างประเทศ ผลการแข่งขันออกมาในรูปใดไม่ใช่สิ่งสาระสำคัญ แต่เหนือสิ่งอื่นใดการอยู่รวมกันคือสิ่งสำคัญมากกว่า